La Ferme des Grains Gardés fait pousser
des blés vieux comme le monde pour vous proposer :

Épi d'amidonnier

Du
pain

Au levain naturel

Pétri à la main

Cuit au four à bois

Pain artisanal

Nos Engagements

Nous nous engageons à tout mettre en œuvre pour que vous (et nous) passions moins de temps devant nos écrans et plus de temps dehors.

Alors, on vous dit tout sur "nos valeurs", "nos engagements", "notre histoire" sur la place du marché ! (Là)

Nos engagements

Où nous trouver

Découvrez nos points de vente et nos horaires

En direct de l'étal :

Les légumes de Kerléo
Lundi et vendredi : 16h - 18h
Kerléo, Rte de Kérougar
29910 Trégunc
-
Marché bio de Fouesnant
Samedi matin : 8h - 12h
Place de l'église
29170 Fouesnant

En magasin :

Bicoop Konkar'bio Centre Ville
Vendredi : 15h - 19h
1 place du général de Gaulle
29900 Concarneau
-
Biomonde de Trégunc
Samedi : 9h - 19h
Z.A les Pins, rue Alain Colas
29910 Trégunc

À table :

Restaurant "Le Nemo"
Selon horaires du restaurant
Ville-Close, 4 Place Saint Guénolé
29900 Concarneau

LES PAINS

Des blés anciens aux saveurs modernes, découvrez notre sélection artisanale

LES BLÉS TENDRES

Le Rustique
Le Rustique
Boule - 500g ou 1kg
Blé tendre, farine semi-complète, moulue sur meule de pierre, riche en fibres et minéraux. Une mie alvéolée, une belle mâche.
Un pain polyvalent, avec ce qu'il faut de caractère.
Le Pain des Oiseaux
Le Pain des Oiseaux
Boule - 500g ou 1kg
Blé tendre & mélange de graines torréfiées. Les graines toastées donnent au pain de belles notes boisées, et un rien de craquant.
Un pain aromatique, à déguster à toute heure.
Le Pain maraîcher
Le Pain maraîcher
Boule - 500g
Selon la saison : Pain au potimarron, à la pomme de terre, à l'oignon... demandez la recette !
Un pain original, au fondant incomparable. Le pain maraîcher, un bout de fromage, une salade et le repas est servi !

LES BLÉS ANCIENS

L'Engrain
L'Engrain
Moulé - 750g
Petit épeautre, blé ancestral, faible en gluten. Une mie hydratée. Des notes vertes, fraîches.
Un pain digeste, avec une longue conservation.
Le Poulard
Le Poulard
Moulé - 750g
Blé ancien, proche des blés durs. Une mie fondante, une croûte épaisse et craquante. Des notes beurrées, biscuitées.
Des blés « oubliés », atypiques, à (re)découvrir.

LES AUTRES CÉRÉALES

Le Polka
Le Polka
Moulé - 750g
Seigle, raisins & graines de tournesol torréfiées. Une mie sombre, humide, et très moelleuse ; une croûte brune, craquelée, aux parfums caramel.
De la saine gourmandise.
Le Sarrisin
Le Sarrisin
Moulé - 750g
Sarrasin, levain de farine de riz. Les notes puissantes du sarrasin alliées à la légèreté et la douceur de la farine de riz.
Un pain sans gluten, mais pas sans saveur !

LES PETITES DOUCEURS

Tendre Cumin
Moulé - 700g
Pain de mie au cumin. Un pain tendre, avec un soupçon de cumin.
Un pain idéal à toaster et tartiner, aussi bien en version sucrée que salée.
Brioche Nature
Brioche Nature
Moulé - 500g
Brioche au levain. Farine semi-complète, beurre de baratte, œufs (Croas-Men, Melgven), sucre muscovado, sel de Guérande.
Une brioche dense, parfumée, qui nourrit et se conserve.
Brioche Garnie
Portion individuelle - 200g
Brioche au levain, en portion individuelle. Petite brioche au levain garnie de notre préparation maison.
Une petite douceur pour la route !

On le commande :

En direct lors des ventes

ou par SMS au

07.48.90.92.64

Le mercredi pour le vendredi/samedi
Le samedi pour le lundi